Kühler Krug
Gastfreundschaft zieht sich durch die Geschichte unseres Hauses. Schließlich wurde es dafür gebaut. Um 1900 saßen schon die ersten Gäste in unserem Gasthaus am Stammtisch. Damals führte die Kybfelsenstraße noch um das Tor des Klosterbezirks der Zisterzienser. Heute bietet der Kühler Krug mit dem ehemaligen Klostertor ein historisches Ensemble. Das Tor führt jetzt die Besucher in den beschaulichen Vorort Günterstal.
1997 kauften wir den Kühler Krug. Der Geist und die Geschichte des alten Hotels haben uns schnell überzeugt. An dieser Badischen Wirtshauskultur arbeiten wir heute weiter. Wir renovierten und modernisierten das alte Gemäuer neu, aber ohne den Charakter des historischen Gasthauses zu verfälschen.
Wer heute durch das 1781 erstellte Tor von Freiburg nach Günterstal fährt, erfreut sich meist über das stattliche Hotelgebäude – viele kehren danach bei uns ein.
Günterstal
Natürlich bietet Freiburg eine Hülle an historischen Sehenswürdigkeiten. Doch unser kleiner Ort Günterstal hat seinen eigenen Charme und Geschichte. Vermutlich haben sich im Schutz unseres Tals am Bohrerbach schon Menschen niedergelassen, als es die heute glanzvolle große Zähringerstadt Freiburg noch gar nicht gab. Die ältesten Funde weisen auf erste Siedlungen vor Christus hin.
1224 wurde das mächtige Zisterzienser-Kloster gegründet und in der Barockzeit erweitert. Noch heute dominiert die Anlage den Ort. Wer das Wahrzeichen, das alte Klostertor von Günterstal bestaunt, blickt auch auf unser Gasthaus und ist von der Geschichte der beiden Gebäude fasziniert.